択捉島の大手水産企業ギドロストロイ すり身工場を装備したトロール漁船のビデオ公開

択捉島を拠点にしている大手水産企業ギドロストロイ・ホールディングが所有する、すり身の加工ラインを船内に装備したトロール漁船の動画がSNSで公開されている。「アレクサンドル・コサレフ」は特殊な設備を駆使して原材料となる新鮮な白身魚を大量に漁獲。魚はサイズごとに選別され、内臓が取り除かれ、フィレにカットされた後、すり身に加工されて特別な冷凍保管庫に貯蔵される。(sakh online 2023/4/8)

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